1. 漂白蘑菇是怎樣辨別的
漂白蘑菇的鑒別方法
一看
正常蘑菇呈白色或稍微帶黃，而含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺。
二聞
正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道。
三摸
正常蘑菇菇面發澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、乾燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有濕潤感，還有些表面有粉末狀的東西。
2. 蘑菇 漂白
你太缺德了
3. 食用蘑菇如何漂白
用高含量二氧化氯食品漂白劑
【使用方法】 （以食用菌、竹筍等食品為例）：
1、用清水浸泡被漂物（脫鹽，無鹽食品或其它物品可略去此步）。
2、取適量的高含量二氧化氯食品漂白劑固體粉劑或者溶液，用水溶解或者稀釋。
3、加入與原液量相同的漂白促進劑（固體或液體酸），活化約10-15分鍾。
4、按使用濃度繼續用水稀釋，然後加入被漂白物，漂白6-12個小時。
5、用清水沖洗、浸泡（至無味）。
4. 白蘑菇用漂白劑排漂過之後吃可以嗎
最好不要，因為蘑菇都要熟了才可以吃的，有些沒熟還會中毒、、、、
5. 北京驚現「漂白蘑菇」是怎麼回事
近日，北京市小學生張皓調查發現「蘑菇被漂白」事件，已發酵為社會關注的焦點。繼北京市食品安全辦公室發布「食用菌合格率為97.73%」的市場抽檢結果後，中國食用菌協會4日又在媒體上表示「不相信小學生的實驗結果」。
相反，在一家網站發起的投票中，1100多票選擇「相信小學生」，只有8票投向「相信工商局」。國家行政學院公共行政教研室主任竹立家等專家指出，「蘑菇檢測」折射的深層問題發人深省。
更詳細的內容網路一下「北京驚現「漂白蘑菇」」，或者點我名字進空間查看
6. [每日一帖]怎樣鑒別被漂白過的蘑菇
看顏色：
含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺，
不含熒光增白劑的，菇面呈白色或稍微帶黃；
摸蘑菇表面：
含有熒光增白劑的，表面滑爽、手感好，有濕潤感，還有些表面有粉末狀的東西；
不含熒光增白劑的菇面發澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、乾燥。
7. 蘑菇是怎樣漂白的有什麼危害
硫磺在燃燒時可產生二氧化硫氣體，可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷，能起漂白、保鮮食品作用。
熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等由於具有與二氧化硫
同樣的強還原性，亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。
人體長期攝入二氧化硫及亞硫酸鹽等會破壞維生素B1，影響生長發育，易患多發性神經炎，出現骨
髓萎縮等症狀，因此具有慢性毒性；如果長期食用硫磺熏蒸的食品，會造成腸道功能紊亂從而引發劇烈腹
瀉、頭痛、損害肝臟、影響人體營養吸收，嚴重危害人體的消化系統健康。亞硫酸鹽還會引發支氣管痙攣，
食用過量可能造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，氣喘患者食入過量，易產生過敏，可能引發哮喘，亞硫
酸鹽還是殺傷力巨大的致癌物質。此類漂白劑還具有掩蓋發霉的蜜餞半成品、銀耳等的霉斑。因此經過此
方法處理過的產品還可能屬以次充好，對消費者身體健康更加不利；同時熏蒸用的工業硫磺由於純度不高，
可能還含有砷等有害微量元素，對人體的危害性較大。我國《食品添加劑使用衛生標准》規定不允許有二
氧化硫殘留的食品有銀耳(白木耳)、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、米粉、豆芽、生薑、和一次性衛生筷；
允許少量添加，但其二氧化硫殘留不得超過100PPM的食品有蘑菇、乾果、金針菇、黃花菜、乾菜、竹筍、
白糖、冰糖、粉絲、密錢等。
8. 蘑菇的根可以被漂白嗎
蘑菇子實體的根可以被漂白的。
我們平日里吃的雙孢蘑菇子實體就是最常見的漂白產品，一般使用含氯化合物進行漂白，並且有一定的延緩子實體老熟的作用，也是美化子實體商品特性的加工方法。蘑菇子實體的根，其真正的名稱應該是菌柄。是可以被漂白的。經過漂白後的子實體可以越長貨架期四天左右。
9. 漂白過的蘑菇吃了會怎樣
專家說，蘑菇色澤不正常，有可能是用漂白劑漂過的，有損人體健康，市民最好不要買太白太亮的蘑菇。
一看，正常蘑菇呈白色或稍微帶黃，而含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺;
二聞，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道;
三摸，正常蘑菇菇面發澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、乾燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有濕潤感，還有些表面有粉末狀的東西。
10. 漂白蘑菇怎麼洗
是要漂白蘑菇還是漂白後的蘑菇清洗？
漂白的話，可以用二氧化氯漂白，效果不錯，而且沒有有害物質。清洗，用清水清洗就可以